什么食物补充叶酸
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
补充叶酸的食物有很多，主要包括以下几类：
1、绿色蔬菜：如菠菜、生菜、小白菜、苋菜、龙须菜等，都富含叶酸。其中每100克菠菜含有约89微克的叶酸。
2、水果：如樱桃、桃子、柠檬、山楂等，都含有丰富的叶酸。例如每千克山楂含约含有接近三毫克的叶酸。这些水果不仅美味可口，还有助于补充叶酸。但应注意的是，水果中某些糖分含量较高，建议适量食用。
3、动物性食物：包括猪肝、鸡肝等动物的肝脏。这些食物的叶酸含量也比较丰富，同时还有助于促进维生素的吸收和蛋白质的合成。但考虑到摄入过量的脂肪和胆固醇可能不利于健康，因此在食用这类食物时也要注意适量。此外，还有一些强化食品如强化了叶酸的奶粉和营养补充剂等也可以作为补充叶酸的选择。这些食品可以在饮食中给予适量增加以摄入充足的叶酸。请注意食用新鲜的食品以保证叶酸和其他营养成分的最大效用。虽然天然食物中叶酸含量高并且安全可靠，但如果叶酸缺乏严重，或者妊娠期间的母亲们，还需按照医生的建议定时定量地服用叶酸类药物以预防不良情况的发生。购买叶酸的补充剂或产品时也请注意确保它们是经过了医疗专业人士的建议且品牌可靠的产品。
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