枇杷膏怎么做
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
制作枇杷膏的步骤如下：
1、挑选新鲜枇杷，洗净并去皮。
2、将枇杷肉放入锅中，大火熬制。
3、加入冰糖，转小火慢慢熬，边熬边搅拌至枇杷变得浓稠。注意熬膏期间要防止糊锅，并适时搅拌。
4、用漏网筛去除枇杷中的种子和杂质。
5、继续小火熬制，直至枇杷变得十分浓稠且量变少即可关火。初次尝试的朋友不要做得太多，及时用完再熬第二锅为好。若想更好的保存枇杷膏，需将熬制好的枇杷膏放凉后倒入干净的玻璃瓶中密封保存。需要注意的是容器不能有水也不能有其他物质残留以免变质。熬制过程中要保持好卫生和安全，最好全程无油。
以上步骤完成后，您就可以享用自制的枇杷膏了。不过请注意，不同品种的枇杷特性不同，制作过程中需要根据实际情况调整做法和火候等细节。如需长期食用或大量制作，请遵循食品安全原则并咨询专业人士的建议。
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