荷兰豆的功效与作用
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
荷兰豆是一种营养价值丰富的蔬菜，其功效与作用主要表现在以下几个方面：
1、增强人体免疫功能：荷兰豆含有多种对人体健康有益的营养成分，包括蛋白质、多种维生素和矿物质等。这些成分有助于增强人体免疫系统的功能，提高抵抗力，预防疾病。
2、抗氧化和抗衰老：荷兰豆中的维生素C和维生素E是天然的抗氧化剂，可以帮助清除体内的自由基，从而延缓人体的衰老过程。
3、促进消化和吸收：荷兰豆的膳食纤维含量丰富，有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能，对于缓解便秘有一定的效果。此外，其含有的多种营养成分易于被人体吸收利用。
4、辅助降压降脂：荷兰豆中的某些成分对于降低血压和血脂有一定的辅助作用，适合高血压、高血脂患者食用。
5、抗癌防癌：荷兰豆中的某些活性物质具有一定的抗癌作用，可以帮助预防某些癌症的发生。
6、美容美体：荷兰豆中的多种营养成分如维生素、矿物质等，对于皮肤保养也有很好的效果，有助于保持皮肤弹性和光泽。
总的来说，荷兰豆是一种非常健康的蔬菜，食用荷兰豆有益于人体健康。但在食用时也要注意适量，避免过量导致身体不适。
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