血糖高吃哪些粗粮好

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问题详情：血糖高吃哪些粗粮好？

精选回答

任蕾 副主任医师 内分泌与代谢病科

郑州大学第一附属医院三甲

血糖高的人可以适量摄入以下粗粮：

1、燕麦：燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维，能够延缓血糖上升的速度，有助于产生更长时间的饱腹感，非常适合糖尿病患者食用。

2、玉米：玉米中含有较高的膳食纤维、钙和粗粮中的低聚糖等成分，能调节人体的胃肠道消化，也有利于糖尿病患者控制血糖水平。此外，玉米淀粉含量较低，食用后不会导致血糖明显升高。

3、小米：小米富含维生素和膳食纤维，有助于调节血糖。其营养价值高于大米和白面，尤其适合糖尿病患者食用。此外，荞麦、黑米等粗粮也可以作为糖尿病患者的选择。

除了以上粗粮，还可以适量摄入红薯等粗粮食品。红薯含有丰富的膳食纤维和多种维生素，其升糖指数低于米饭和馒头等主食。同时，膳食纤维有助于延缓餐后血糖上升的速度。此外，薯类杂粮富含钾元素，有助于糖尿病患者预防糖尿病并发高血压等疾病的风险。因此，适量摄入薯类杂粮对糖尿病患者有益。但请注意，任何食物都应适量食用，避免过量摄入导致血糖波动。同时，饮食调整应结合个人体质和医生的建议进行。

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