杏仁的有什么营养价值

310次浏览・4月前

问题详情：杏仁的有什么营养价值？

施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

杏仁是一种营养丰富的食品，其营养价值体现在以下几个方面：

1、含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于维持人体正常的生理功能，促进身体发育和代谢。

2、富含维生素E，具有抗氧化作用，有助于保护皮肤健康，延缓衰老。

3、含有多种矿物质，如锌、铁等，有助于增强人体免疫力，预防贫血等。

4、含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，帮助消化和排便。

5、含有一些特殊的营养成分，如苦杏仁苷等，具有止咳平喘、润肺祛痰等功效。这些成分对于呼吸系统健康有益，可以缓解咳嗽、哮喘等症状。

总的来说，杏仁具有很高的营养价值，食用杏仁可以补充身体所需的多种营养物质，对健康有益。但需要注意的是，苦杏仁含有一定量的氢氰酸，是一种有毒成分，因此不能大量食用未经处理的苦杏仁。另外，如有特殊的健康问题或疾病状态，建议在医生的指导下食用杏仁。

本内容由专业医师审核・著作权归作者所有