调好的凉皮放冰箱一夜还能吃吗
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
调好的凉皮放冰箱一夜后，如果保存得当没有出现变质的情况，是可以吃的。
建议将凉皮放在密封容器中，并在放入冰箱前确保其温度已经降至室温。这样可以最大程度地保留凉皮的新鲜口感，并减少食物变质的风险。
但是，如果在冰箱中保存不当，或者凉皮已经出现了异味、变色等情况，可能已经变质，此时不建议食用，否则可能会导致身体不适。
总之，为了保证食品安全和健康，请确保食品在冰箱中的保存方法和条件得当，并在食用前仔细检查食品的质量。如果出现任何疑虑或问题，建议丢弃以免食用。
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