生吃莴苣对身体有哪些好处

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问题详情：生吃莴苣对身体有哪些好处？

肖岚主任医师中医科

中南大学湘雅三医院三甲

生吃莴苣对身体有以下好处：

1、清热解毒：莴苣性寒，生吃有助于清热解毒，特别适合在夏季食用，有助于降火。

2、促进消化：莴苣含有大量膳食纤维，生吃可以促进肠道蠕动，有助于消化食物，预防便秘。

3、补充营养：莴苣富含维生素、矿物质和微量元素，生吃可以充分保留这些营养成分，有助于补充身体所需的营养物质。

4、改善血糖水平：莴苣中的某些营养成分有助于改善血糖水平，对于维持血糖稳定有一定的帮助。

5、提高免疫力：莴苣中的抗氧化成分可以帮助提高免疫力，增强抵抗力，预防疾病。

需要注意的是，生吃莴苣前一定要将其洗净，以避免农药残留和细菌污染。此外，如果有胃肠道不适或者消化功能较差的人，建议适量食用或烹饪后再食用。另外，对莴苣过敏者不可生吃或烹饪后食用莴苣，以避免引发过敏反应。如果想了解关于生吃莴苣的更详细的益处或注意事项，建议咨询专业的营养师或医生。

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