感冒发烧能喝鸡汤吗

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问题详情：感冒发烧能喝鸡汤吗？

胡根副主任医师呼吸科

南昌大学第一附属医院三甲

感冒发烧期间是可以喝鸡汤的。鸡汤的营养价值较高，其中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，可以补充人体所需要的营养物质，有助于增强自身的免疫力，对于感冒的恢复有一定的作用。此外，喝鸡汤还可以促进新陈代谢，有助于感冒恢复。但需要注意以下几点：

1、适量饮用：感冒发烧期间需要适量饮用鸡汤，不能过量饮用。过量饮用可能会导致肠胃不适或加重病情。此外，患者还需要注意饮食清淡，避免摄入辛辣、刺激的食物。

2、撇去浮油：鸡汤中的油脂较多，可以撇去浮油后再饮用，这样可以减轻肠胃负担，更利于消化和吸收。

3、避免高温炖煮：如果熬鸡汤是为了补充蛋白质等营养成分，应避免长时间高温炖煮，因为高温会导致蛋白质变性而失去生理活性。所以建议在烹饪过程中选择低温慢炖或者高压锅等方式，保持营养成分的同时避免破坏蛋白质等营养物质。

总之，感冒发烧期间喝鸡汤是有一定好处的，但要注意适量饮用、撇去浮油以及避免高温炖煮等问题。同时，还需要注意保持良好的生活习惯和饮食习惯，如多喝水、注意休息等，有助于身体恢复健康。如有疑虑或病情严重，建议及时就医。

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