哪些食物含叶酸多
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
富含叶酸的食物有很多，其中包括绿色蔬菜、水果、谷物和动物肝脏等。下面是一些富含叶酸的食物列表：
1、绿色蔬菜：菠菜、小油菜、小白菜等绿叶蔬菜都含有丰富的叶酸。此外，一些其他蔬菜如蘑菇和茼蒿也含有较多的叶酸。
2、水果：柑橘类水果如柑橘、草莓、樱桃、香蕉和柠檬等是叶酸的良好来源。此外，桃子、猕猴桃和葡萄等水果也含有一定的叶酸。
3、谷物：一些谷物如面包、面条和米饭等，在制作过程中会损失部分叶酸。然而，燕麦和麦芽等谷物中的叶酸含量相对较高。
4、动物肝脏：动物肝脏如鸡肝和猪肝也是叶酸的良好来源。此外，牛肉和羊肉等红肉也含有一定的叶酸。
除了上述食物外，还有一些豆类、坚果和乳制品等也含有叶酸。为了摄取足够的叶酸，建议在日常饮食中合理搭配上述食物。需要注意的是，食物中的叶酸含量可能因种植、储存和烹饪方法等因素而有所变化。此外，每个人的叶酸需求量可能因年龄、健康状况和特定生理状况（如孕期）而有所不同。因此，在摄入叶酸时，建议根据自身情况调整饮食或咨询医生或营养师的建议。
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