黑木耳的性味功效
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马莉 副主任医师 营养科
青岛大学附属医院三甲
黑木耳是一种营养丰富的食用菌，其性味与功效如下：
1、性味：黑木耳味甘，性平。
2、功效：黑木耳具有多种功效，包括补气养血、润肺、活血止血、凉血等。它含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素以及多种维生素和矿物质，可以补充营养，促进新陈代谢。黑木耳含有丰富的铁元素，具有补血的功效，有助于预防贫血。此外，黑木耳还具有疏通肠胃、润滑肠道的作用，对改善便秘有一定的帮助。黑木耳含有的一些成分还具有抗癌和降低血液粘稠度的作用，对于预防心脑血管疾病也有积极意义。同时，它还具有清肺润肠、滋阴养血、活血化淤的功效，能够清除体内热毒淤积，增强机体免疫力等。总之，黑木耳是一种营养价值和药用价值都很高的食物。
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