含铁量高的食物有哪些
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精选回答
我要回答陈超刚 主任医师 临床营养科
中山大学孙逸仙纪念医院三甲
含铁量高的食物主要包括以下几类:
1、动物类食物:包括动物的肝脏,如猪肝、牛肝等;还有瘦肉类,如牛肉、羊肉以及鸡肉等。动物铁相较于植物铁更容易吸收。因此,如果身体健康条件允许,尤其适合吸收功能存在障碍的人群选择动物性食物补充铁元素。同时动物血制品,如猪血、鸭血等含铁量也较高。
2、植物类食物:包括红枣、菠菜等,适合缺铁性贫血的人群食用。此外,黄豆及其豆制品也含有丰富的铁元素,适合缺铁性贫血的人群食用。同时,芝麻、黑木耳等食物的含铁量也较高。例如黑芝麻含有大量的亚油酸和脂肪油等有效成分,能够起到补血作用;黑木耳含铁量比较高且营养丰富。还有动物血制品如猪血、鸭血等也含有丰富的铁元素。
请注意,食物中的铁含量和人体吸收率有一定差异,因此需要根据自身情况选择合适的补铁食物。如果缺铁严重或存在其他不适,建议及时就医并遵循医生的建议进行治疗。
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