长期食用精白面会引起什么的缺乏
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问题详情：长期食用精白面会引起什么的缺乏？
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
长期食用精白面可能会导致以下营养物质的缺乏：
精白面主要是经过加工后去除部分胚乳、胚芽等部位的面粉，虽然加工后的面粉口感更好，但在处理过程中会损失部分营养物质，如铬、锰等微量元素以及膳食纤维等。长期食用精白面可能导致摄入不足某些特定的营养物质。人体若缺乏铬，可能会影响胰岛的功能并可能引起代谢紊乱等状况，同时摄入适量的铬对于血糖的控制和葡萄糖的利用有一定的作用。此外，缺乏锰也可能影响身体的新陈代谢和生长发育。因此，长期食用精白面需要注意这些营养物质的摄入，尽可能增加摄入食物的多样性以平衡营养，适当搭配杂粮以及肉类等食物共同食用。如有身体不适的状况，应及时就医并遵照医嘱进行调理。
总之，长期食用精白面可能会引起某些营养物质的缺乏，如铬、锰等微量元素以及膳食纤维等。因此需要注意饮食的均衡和多样化。
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