血糖高吃小米粥可以吗
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
血糖高的人可以适量食用小米粥，但需要注意摄入量和煮粥的方式。
小米粥含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，适量摄入可以为身体提供能量和营养。但是，小米粥中的淀粉含量较高，经过熬煮后淀粉糊化程度较高，容易被胃肠道吸收，从而升高血糖，因此不宜过量食用。在煮粥时，尽量不要让粥过于稀烂粘稠，粘稠度越大对血糖影响可能越大。同时，小米粥不宜作为早餐主食的唯一选择，可以搭配其他杂粮杂粮一起食用，以降低小米粥的升糖速度。对于糖尿病患者来说，控制血糖需要坚持饮食和运动相结合的方式，通过调整饮食结构和摄入量来避免血糖波动过大。因此，在食用小米粥时需要注意适量摄入并配合其他饮食调整。
总之，血糖高的人可以适量食用小米粥，但需注意摄入量和烹饪方式的选择。建议在医生的指导下进行饮食调整和控制血糖。
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