南瓜可以和山药一起吃吗
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贺松其 主任医师 中医科
南方医科大学南方医院三甲
南瓜和山药是可以一起吃的。南瓜富含β-胡萝卜素，有很好的抗氧化作用，对预防癌症和心血管疾病有益。而山药含有丰富的淀粉、蛋白质等营养成分，具有滋阴养肾、益气补脾、固精止带的功效。这两种食物的成分并不会相互冲突或产生不良反应，而且它们都有补益作用，因此可以一起食用。下面介绍一种南瓜山药粥的做法：
做法：先将山药去皮洗净，切成薄片；再将南瓜洗净后切块备用。然后将大米淘净，加入适量的水，煮沸后加入山药片和南瓜块，慢火炖煮。可根据个人口味加入适量的红枣或桂圆等食材增加口感。待粥变得浓稠时，加入适量的调味料调味即可食用。
总之，南瓜和山药是可以一起食用的，它们不仅口感丰富，而且有益于健康。
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