开水煮鸡蛋几分钟熟

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问题详情：开水煮鸡蛋几分钟熟？

精选回答

陈超刚 主任医师 临床营养科

中山大学孙逸仙纪念医院三甲

开水煮鸡蛋一般需要煮3~5分钟左右。煮鸡蛋时需要注意以下几点：

1、水一定要开，避免鸡蛋在煮的过程中出现受热不均匀的情况导致有滑蛋的风险。等水冒大泡再改成小火煮约两三分钟时间。再改成大火闷半分钟至熟后捞出放在冷水中放置几分钟后即可轻松剥壳食用。还可以放入调制品来进一步调味的煮鸡蛋。

2、在煮鸡蛋的过程中，可以在水中加入适量的食盐或白醋，既能杀菌解毒，又能使蛋壳和蛋清自然脱落避免滑碎的情况发生。或者在鸡蛋煮好后裹上凉水进行浸泡。都可以避免滑蛋的情况发生。不论是蛋白还是蛋黄均含有大量的营养物质，食用后对身体有一定的益处。但需要注意适量食用，避免过量食用造成消化不良等症状。同时需要注意鸡蛋不可与糖一同食用，否则可能会导致人体出现便秘等症状。如果食用过多造成身体不适请及时就医。总之，煮鸡蛋的时间可以根据个人口感喜好进行适当调整。同时要注意适量食用并注意食物搭配避免对健康造成不良影响。

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