麦子放了10年还能吃吗
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
如果麦子储存了十年，其是否可食用取决于多种因素。
首先，要看麦子是否储存得当。如果储存在干燥、通风的环境中，并且没有受潮或发霉，那么理论上它可能仍然可以食用。然而，如果麦子受潮或发霉，可能产生有毒物质，食用这样的麦子可能导致健康问题。
其次，还要看麦子是否遭受虫害或污染。即使外表看起来完好，但如果遭受长时间的虫害或化学污染等侵害，也不能保证食用安全。最后需要考虑的关键因素是麦子是否已经过期或者其食用期限已过。即便它没有坏掉，超过了食用的保质期限的食物也可能存在安全隐患。因此，对于已经存放了十年的麦子，即使它看起来和闻起来都很好，为了安全起见，最好不要食用。存在疑虑时，应该选择丢弃。
以上信息是基于一般的情况和常识的理解，如果需要更专业的判断，建议咨询专业的食品安全专家。总的来说，为了健康考虑，最好不要食用存放过久的粮食。
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