急性食物中毒症状是什么

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问题详情：急性食物中毒症状是什么？

陈科全副主任医师消化内科

广州医科大学附属第一医院三甲

急性食物中毒的症状多种多样，取决于所摄入的毒素种类和量。一般来说，常见的急性食物中毒症状包括：

1、胃肠道症状：如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。这些可能是最早出现的症状，也可能是最突出的症状。食物中毒吐泻严重者可导致脱水、酸中毒甚至休克。

2、神经系统症状：如头痛、头晕、乏力等，严重时可能出现抽搐、昏迷等神经系统症状。部分食物中毒可能导致患者出现周围神经系统病变，如感觉异常、麻痹等。这些症状常常在细菌毒素或者有毒蘑菇中毒时常见。

3、呼吸和循环系统症状：食物中毒可能会导致呼吸急促、呼吸困难、咳嗽等症状，严重者甚至出现胸闷、心悸等症状。部分患者可能由于毒物作用导致循环系统衰竭。

4、其他症状：一些特殊类型的食物中毒还可能有特殊的症状，如发热、寒战等。另外，某些食物中毒可能导致过敏反应，如皮疹、瘙痒等症状。如果出现这些特殊情况的症状，请及时就医并说明自己的中毒情况。

如果怀疑自己或他人可能发生了急性食物中毒，应立即停止食用可疑食物并寻求医疗帮助。在等待医疗援助时，可以进行初步的自我急救，如催吐等。同时，保留剩余食物和呕吐物以备后续检查。

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