鲶鱼鱼肉含有哪些营养成分
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
鲶鱼鱼肉含有多种营养成分，主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质。
具体来说，鲶鱼鱼肉中含有大量的蛋白质，是维持人体日常所需的重要营养物质之一。同时，鱼肉中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，有助于降低胆固醇和血脂，对心脑血管健康有益。此外，鲶鱼还含有丰富的维生素A、B群维生素以及钙、磷、铁等矿物质，这些营养成分对于人体健康至关重要。它们可以维持正常的生理功能和免疫系统，有助于保护视力、增强骨骼健康以及促进血液生成等。
因此，鲶鱼是一种营养丰富的食材，食用鲶鱼可以为身体提供多种必需的营养成分，有益于健康。但需要注意的是，对于特定人群如过敏人群或需要特殊饮食控制的人群，应在医生或营养师的指导下适量食用。
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