芋头血糖高的人可以吃吗

578次浏览・7月前

问题详情：芋头血糖高的人可以吃吗？

施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

血糖高的人可以适量食用芋头。

芋头是一种低热量、高纤维、富含多种微量元素和营养物质的根茎类蔬菜。芋头中的膳食纤维有助于增加饱腹感，控制血糖波动。此外，芋头含有一种半乳糖，有助于降低血压和胆固醇水平，改善血糖的控制。因此，适量食用芋头有助于血糖高的患者控制病情。但需注意以下几点：

1、控制食用量：虽然芋头对身体有益，但由于其主要成分是淀粉，血糖高的人不应过量食用，以免淀粉摄入过多导致血糖升高。建议每次食用量不超过150克。

2、合理搭配饮食：食用芋头时，建议与其他蔬菜、肉类等食物搭配食用，保证营养均衡。同时，要注意避免摄入过多的糖分和脂肪，以免影响血糖的控制。

3、注意烹饪方式：芋头可以蒸、煮或炖汤等健康烹饪方式食用。避免油炸、煎等高热量的烹饪方式，以免增加热量摄入。

总之，血糖高的人可以适量食用芋头，但需注意控制食用量、合理搭配饮食以及选择合适的烹饪方式。同时，保持健康的生活方式，如适当运动、保持良好的作息习惯等也有助于控制血糖水平。如有疑虑或症状持续加重，请及时就医咨询专业医生。

本内容由专业医师审核・著作权归作者所有