吃土豆有什么作用

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问题详情：吃土豆有什么作用？

施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

土豆是一种非常有营养的食品，含有多种对人体健康有益的成分，其主要作用和好处包括以下几点：

1、补充营养：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，有助于补充营养，调节身体代谢，对于增强体质和调节健康有一定帮助。适量食用土豆可以满足人体对这些营养元素的需求。

2、和胃调中：中医认为土豆有和胃调中的功效，对于脾胃不和、消化不良等问题有一定的调理作用。适量食用土豆有助于缓解胃部不适和消化不良等问题。

3、润肠通便：土豆富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动和消化液分泌，对于润肠通便和预防便秘有一定帮助。适量食用土豆有助于维护肠道健康。同时有助于预防肥胖，适合控制体重的人食用。

此外，土豆还可以作为主食或蔬菜食用，可以制作出多种美味佳肴。不过需要注意，尽管土豆有很多好处，但也要适量食用，避免过量摄入淀粉和热量对身体造成不良影响。同时请注意，如果土豆保存不当可能会导致发芽或变质，应避免食用这些变质的土豆。总之，适量食用土豆对身体健康有益。

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