螃蟹蒸熟后放冰箱冷藏第二天还可以吃吗

螃蟹蒸熟后放在冰箱冷藏室保存，如果第二天没有异味、变质等情况，可以食用。

但是需要注意以下几点：

1、冷藏时间不宜过长，一般最多只能存放一到两天左右。存放时间过久可能导致螃蟹的营养价值破坏，而且可能引起变质，导致食物中毒。如果蒸熟后密封保存在冷冻室内，一般存放一个月都不会发生变质情况。只要拿出来重新加热杀菌即可食用。

2、在食用冷藏的螃蟹时，一定要重新加热，因为螃蟹是寒性的食物，冷藏后可能造成食物损伤或者变质的风险增加，再经过高温烹煮以后可以尽量减少或杀灭病原微生物的影响，确保进食的安全性。高温也能帮助杀死一部分寒性物质，有助于避免损伤胃肠道。因此蒸熟后的螃蟹最好当天食用，这样既能确保螃蟹的美味和营养价值得到充分利用，又能避免进食过期变质的螃蟹带来的风险。如果食用后出现身体不适的情况，应及时就医检查。

总之，熟的螃蟹放冰箱冷藏一天是可以食用的，但必须确保其在冷藏过程中没有发生变质或其他异常状况。建议注意食品安全和健康饮食，尽量食用新鲜的食物。如果对此仍有疑虑，可以咨询专业营养师或医生的建议。