蘑菇有什么功效

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问题详情：蘑菇有什么功效？

陆伶俐副主任医师全科医学科

南方医科大学珠江医院三甲

蘑菇是一种营养丰富、低热量的食品，具有多种功效：

1、提高免疫力：蘑菇中含有大量的蛋白质、维生素等营养成分，有助于促进人体免疫细胞的生成，从而提高免疫力。对于体质较弱、易感冒的人来说，食用蘑菇可以起到一定的保健作用。

2、促进消化：蘑菇中含有多种活性酶和纤维素，可以促进人体消化和吸收食物中的营养。同时，蘑菇中的粗纤维还可以帮助清除体内的垃圾和毒素，预防便秘等问题。

3、调节血脂和血糖：蘑菇中的一些营养成分可以帮助调节人体的血脂和血糖水平，有助于预防高血脂和糖尿病等疾病的发生。

4、保护肝脏：蘑菇中的某些成分具有解毒作用，可以帮助人体排出毒素，减轻肝脏的负担，保护肝脏健康。

5、营养丰富：蘑菇含有丰富的维生素、矿物质和氨基酸等营养成分，可以为人体提供多种必需的营养素，有助于维持身体的正常生理功能。

总的来说，蘑菇是一种非常健康的食品，食用蘑菇可以促进身体健康，提高免疫力，预防疾病。但是需要注意的是，蘑菇种类较多，食用时应选择无农药残留、无污染的优质蘑菇品种，并且烹饪时要彻底煮熟。

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