早餐吃什么食物不升糖
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
早餐时，选择低升糖指数（GI）的食物有助于控制血糖水平上升。以下是一些不升糖或低升糖的食物推荐：
1、蛋白质来源：鸡蛋、瘦肉、鱼类等，这些食物有助于稳定血糖水平。
2、蔬菜：绿叶蔬菜、西兰花、黄瓜、西红柿等，蔬菜富含纤维，有助于控制血糖波动。
3、粗粮：燕麦、糙米、全麦面包等，这些食物含有较多的纤维，有助于延缓餐后血糖上升。
4、水果：选择低糖水果如苹果、橙子、柚子等，可以提供维生素和纤维，而不引起血糖急剧上升。
5、奶制品：如低脂牛奶、酸奶等，富含钙质和维生素，有助于控制血糖。
一个理想的早餐组合可能包括一片全麦面包、一个鸡蛋、一份蔬菜沙拉（如生菜、西红柿、黄瓜）以及一杯低脂牛奶。这样的早餐既营养丰富，又能帮助控制血糖水平。
请注意，每个人的情况和反应不同，因此建议根据个人的具体情况和营养需求来选择合适的食物。如果有任何疑问或需要更具体的建议，请咨询医生或营养师。
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