香菇吃了对身体有什么好处

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施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

香菇是一种营养丰富的食材，含有丰富的维生素、矿物质和多种活性物质，对人体健康有很多好处。以下是香菇对身体的益处：

1、提高免疫力：香菇中含有多种活性物质，如香菇多糖，这些物质有助于增强人体免疫力，提高抵抗力，从而预防感冒和其他疾病。

2、降低血脂：香菇富含多种营养成分，其中的一些物质能够帮助降低血清总胆固醇和甘油三酯水平，从而有助于降低血脂，预防心血管疾病。

3、延缓衰老：香菇中含有丰富的抗氧化物质，如硒、维生素C等，这些物质能够清除体内自由基，延缓衰老。

4、健胃助消化：香菇中的成分能够促进脾胃功能，有助于消化食物，对于消化不良、食欲不振等症状有一定的缓解作用。

5、预防贫血：香菇中的微量元素铁含量较高，对于预防缺铁性贫血有一定的作用。

6、保护肝脏：香菇中的一些成分能够保护肝脏功能，有助于预防肝炎等疾病。

总之，香菇是一种非常健康的食材，食用香菇有益于身体健康。建议在日常饮食中适当食用香菇，以获取其丰富的营养成分和保健功效。同时，对于特定疾病的治疗和预防，应结合专业医生的建议进行综合性的营养调理。

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