0反式脂肪是什么意思

反式脂肪（Trans fats）是一种不饱和脂肪酸的类型，与日常饮食和健康息息相关。与其他类型的脂肪相比，反式脂肪对人体健康有诸多不利影响。其主要来源于部分氢化的植物油，这种油在加工过程中会产生反式脂肪。反式脂肪对人体有以下不良影响：

1、增加心脏病风险：反式脂肪会增加血液中的低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）的水平，同时降低高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）的水平，进而增加患心脏病的风险。

2、促进肥胖：反式脂肪会促进肥胖的形成和发展，从而影响健康体态。在多数快餐和加工食品中，反式脂肪被用作食品添加剂以增加食品的保质期和口感。长期摄入这些食品可能导致健康问题。

因此，为了保持健康的生活方式，建议尽量减少摄入含有反式脂肪的食物。关注食品的成分表以确保摄入的脂肪含量对健康有益，特别是尽量避免大量食用加工食品和快餐。