板栗烧鸡的功效

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施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

板栗烧鸡是一道美味的中式菜肴，不仅口感鲜美，而且具有一定的营养价值和健康功效。其主要功效包括：

1、补充营养：板栗和鸡肉都是营养丰富的食物。鸡肉富含蛋白质，而板栗含有多种维生素、矿物质和膳食纤维。因此，板栗烧鸡可以作为补充日常营养的一道佳肴。

2、健脾胃：在中医理论中，鸡肉有温中益气、补虚填精、强筋骨的作用。而板栗可以健脾养胃，对于食欲不振、脾胃虚弱的人群有很好的调理作用。

3、补肾强体：板栗被誉为“肾之果”，具有一定的补肾效果。对于腰膝酸软、四肢疼痛等症状，食用板栗烧鸡有一定的缓解作用。

4、提高免疫力：鸡肉富含的蛋白质和微量元素有助于增强免疫力，对于身体虚弱、容易感冒的人群有很好的保健作用。

5、滋润肌肤：板栗烧鸡中的营养成分对于肌肤也有滋养作用，可以帮助保持肌肤弹性和光泽。

请注意，虽然板栗烧鸡有许多益处，但也要适量食用。此外，对于特定疾病的人群，如高血脂、糖尿病等，在食用时还需注意控制摄入量和烹饪方式。如有任何疑虑，建议咨询专业医生或营养师。

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