食用鱼对人体的好处
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
食用鱼对人体的好处主要表现在以下几个方面：
1、补充蛋白质：鱼中含有丰富的蛋白质，对于人体合成肌肉等具有十分重要的作用。常食鱼可以补充身体能量并提高免疫力。特别是对于蛋白质需求量大的青少年以及进行特殊工作的群体，可以适当多吃鱼以获取足够的蛋白质。不过肾病患者不建议食用过多鱼类，尤其是优质蛋白丰富的食物需要慎重考虑食用量，以免增加肾脏的负担。除此之外，相对于肉类，鱼类更有利无害的选择方法是采用清蒸烹饪的方式代替烧炖烤的烹饪方式，以减少油脂的摄入量。
2、保护视力：鱼肉中含有丰富的维生素A和DHA等营养物质，这些物质对视力恢复和眼睛健康都有很大的益处。维生素A能够维持人体正常的视觉功能，促进视力发育，而DHA则有助于保护视网膜和增强记忆力。因此，食用鱼肉有助于保护视力。此外，鱼肉中的不饱和脂肪酸含量较高，对心脑血管健康也有很大的益处。因此，适量食用鱼肉对于身体健康是有益的。
总的来说，食用鱼对人体有很多好处，包括补充蛋白质、保护视力等。当然也要注意适量食用，避免过量摄入某些营养成分对身体造成负担。同时也要注意选择合适的烹饪方式，以减少油脂的摄入量。建议根据个人体质和健康状况来选择合适的食用量和频率。若有特殊疾病需要调整饮食的，请及时咨询医生或营养师的建议。
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