桂圆龙眼有什么区别

桂圆和龙眼在多个方面存在区别：

1、定义：龙眼是新鲜采摘的果实，属于一种水果；而桂圆则是去壳、去核后晒成干，并且可以长期保存的果实，属于一种中药，两者本质是一种食物。桂圆的做法是将果实去壳、去核后晾晒成干品，因此桂圆是龙眼的加工产品。桂圆一般用来入药使用，而新鲜的龙眼日常食用较多。另外，桂圆可直接作为中药材使用，具有益气补血等功效。

2、口感：龙眼是一种口感比较好的水果，果肉鲜嫩多汁，吃起来比较甘甜。而桂圆则相对更干一些，口感较桂圆较软绵。此外，新鲜龙眼含有丰富的水分和糖分，口感相对桂圆更加清爽甘甜。虽然桂圆不如新鲜龙眼口感丰富多汁，但同样具有独特的口感和风味。总之两者在口感上略有差异。

综上，桂圆和龙眼本质上是同一种食物的不同状态。新鲜的果实称为龙眼，晒干后成为桂圆。它们不仅在形态上有所不同，而且在食用方法和口感上也存在差异。不过它们都具有丰富的营养价值，对健康有益。可以根据个人需求和喜好选择食用它们。不过请注意适量食用，避免过量造成身体不适。