苦荞麦的作用与功效与作用
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
苦荞麦具有多种功效和作用：
1、抗氧化：苦荞麦含有丰富的抗氧化物质，可以帮助抵抗自由基对人体的损伤，防止细胞损伤，促进新陈代谢。因此，它有助于预防疾病如心血管疾病和癌症。
2、抗菌消炎：苦荞麦中的某些成分具有抗菌作用，可以对抗一些常见的细菌和病毒，有助于减少炎症和感染。
3、调节血糖：苦荞麦能够调节血糖水平，有助于维持血糖在正常范围内。对于糖尿病患者来说，苦荞麦是一种理想的食品。
4、保护心血管：苦荞麦能够改善心血管功能，减少血液里的胆固醇和三酰甘油含量，有助于预防高血压、动脉粥样硬化等心血管疾病。
5、促进消化：苦荞麦含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。它可以预防便秘和其他消化问题。
6、增强免疫力：苦荞麦中的营养成分有助于增强免疫系统功能，提高抵抗力，预防疾病。
7、抗癌作用：研究表明，苦荞麦中的某些成分具有抗癌作用，可以抑制肿瘤的生长和扩散。
请注意，虽然苦荞麦具有许多健康益处，但并非万能药。如有需要，请咨询医生或营养师的建议。
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