香菇吃多了有什么危害

香菇是一种非常营养丰富的食材，适量食用对身体有益。然而，如果摄入过量，也可能带来一些不良影响：

1、体内钙质流失：香菇中的磷酸盐含量较为丰富，过量食用可能会增加体内磷的含量，进而增加尿中磷的排泄，导致体内钙质随之流失。对于处于生长发育期的孩子而言，这种情况可能会产生不利影响。因此，平时需要注意适量食用香菇，避免过量。

2、胃肠道不适：香菇中含有较多纤维素和油脂类物质，如果食用过多会增加胃肠道负担，出现腹胀、消化不良等症状。因此胃肠功能较弱的人，需要适量进食香菇并保证充分烹饪至熟透变软。

此外，香菇含有大量嘌呤物质，过量食用可能会引起尿酸升高。同时，香菇中存在多种添加物如焦油香精等化学物质或香菇熏制时的污染物残留物超标的情况也会对健康造成影响，特别是对于生长发育不完善的儿童和过敏人群可能会存在相应的影响风险。然而正常健康的成年人适量食用香菇并不会对健康造成危害。如果出现不适症状建议及时就医并咨询专业医师意见。总之，需要注意适量食用香菇，避免过量摄入带来的不良影响。同时要保证食材新鲜干净并彻底烹饪熟透。