燕麦麸皮的功效与作用

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问题详情：燕麦麸皮的功效与作用？

陈超刚主任医师临床营养科

中山大学孙逸仙纪念医院三甲

燕麦麸皮是小麦磨粉加工时筛下的细屑，营养丰富，具有多种功效和作用。其主要功效包括：

1、改善肠胃功能：燕麦麸皮富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，改善肠胃功能。

2、降低血糖和血压：燕麦麸皮中的β葡聚糖具有降低胆固醇和血脂的作用，有助于预防心血管疾病。同时，其含有的特殊营养成分还能提高胰岛素敏感性，有助于控制血糖水平。

3、增强饱腹感：燕麦麸皮中的膳食纤维能增加食物在胃中的停留时间，延缓消化速度，从而增强饱腹感，有助于控制体重。

4、促进肠道益生菌生长：燕麦麸皮中的营养成分有助于肠道益生菌的生长和繁殖，有助于维持肠道健康。

5、补充营养：燕麦麸皮富含多种维生素和矿物质，如维生素B、E和钙、铁等，有助于补充身体所需的营养素。

总的来说，燕麦麸皮具有多种功效和作用，对于促进肠胃健康、控制血糖血压、控制体重等方面都有一定帮助。但请注意，任何食物的效果都因人而异，如有需要，建议根据自身情况适量食用燕麦麸皮。如有身体不适，请及时就医。

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