鸡枞菌的功效与作用
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肖岚 主任医师 中医科
中南大学湘雅三医院三甲
鸡枞菌是一种美味且营养丰富的食用菌，其功效与作用主要体现在以下几个方面：
1、健脾开胃：鸡枞菌具有独特的鲜香味道，能刺激食欲，有助于改善食欲不佳的情况。对于胃口不好的人来说，适量食用鸡枞菌可以起到健脾开胃的效果。
2、滋阴补肾：鸡枞菌被认为是一种滋补肾气的食材，适量食用对肾脏健康有益。
3、增强免疫力：鸡枞菌含有丰富的营养物质，包括蛋白质、纤维素以及多种氨基酸、维生素等，适量食用可以帮助人体提高免疫力，增强抵抗力。
4、预防贫血：鸡枞菌中的微量元素丰富，包括铁、钙等，有助于预防贫血，尤其是缺铁性贫血。
5、抗炎杀菌：鸡枞菌中含有的某些成分具有抗炎杀菌的作用，可以帮助人体对抗一些常见的细菌感染。
6、调节血脂：鸡枞菌中的某些成分还具有调节血脂的作用，有助于维持人体的血脂平衡。
总的来说，鸡枞菌是一种非常健康的食材，适量食用可以为人体提供丰富的营养，并具有多种健康功效。但在食用时，也需要注意适量，避免过量食用导致身体不适。对于任何食材，过敏者请谨慎食用。
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