苦荞面粉的功效与作用

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问题详情：苦荞面粉的功效与作用？

肖岚主任医师中医科

中南大学湘雅三医院三甲

苦荞面粉是由苦荞麦磨制而成的一种面粉，其功效与作用主要体现在以下几个方面：

1、清热解毒：苦荞麦味甘性寒，具有清热解毒的功效，适当食用可以有效缓解咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。特别是在夏季等炎热环境中，可以作为消暑食品来食用。

2、养胃健胃：苦荞面粉有助于消化，对于消化不良、胃炎等胃肠道疾病有一定的缓解作用。此外，它还可以帮助缓解疲劳和恢复体力。

3、利尿除湿：苦荞麦能够去除体内湿气，有助于消除水肿，对排尿困难等症状也有一定改善作用。对于湿气重的人群来说，食用苦荞面粉是一种很好的调理方式。

4、补充营养：苦荞麦含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、氨基酸和维生素等营养成分，适当食用可以补充身体所需的营养物质，有助于身体健康。特别是对于需要控制热量摄入的人群，如糖尿病患者等，苦荞面粉是一种理想的食品。

请注意，虽然苦荞面粉具有多种功效和作用，但并非万能药。如有身体不适，请及时就医。此外，对于苦荞过敏的人群应避免食用苦荞面粉。总之，苦荞面粉是一种营养丰富且具有一定药用价值的食品，可以适量食用以维持身体健康。

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