黑豆泡醋有什么功效

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问题详情：黑豆泡醋有什么功效？

施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

黑豆泡醋具有多种功效：

1、改善视力：黑豆中富含丰富的花青素，经醋浸泡后更易被人体吸收，有助于改善视力，对于经常用眼、视力疲劳的人群有很好的缓解作用。

2、抗氧化、抗衰老：黑豆中的花青素是抗氧化剂，能有效清除体内的自由基，减少皮肤皱纹的产生，起到抗衰老的作用。

3、补肾壮阳：适量食用黑豆泡醋能够改善肾虚引起的腰膝酸软、精神不振等症状。同时，醋助消化利于吸收，有助于改善肾虚引起的消化不良等问题。

4、活血利湿：适量食用黑豆泡醋有助于促进血液循环，改善淤血引起的肢体疼痛等症状。同时，黑豆还有利湿的作用，能够缓解湿气过重引起的肢体肿胀等症状。

5、预防心血管疾病：黑豆中的皂苷成分有助于降低胆固醇和血脂水平，预防心血管疾病的发生。

食用黑豆泡醋时应注意适量食用，不可过量摄入以免引发不适。总之，黑豆泡醋的功效与作用很多，但需根据体质情况适量食用，才能真正发挥其作用。

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