脂肪酸的作用

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问题详情：脂肪酸的作用？

精选回答

陆伶俐 副主任医师 全科医学科

南方医科大学珠江医院三甲

脂肪酸对人体具有重要的生理作用，主要包括以下几个方面：

1、供给能量：脂肪酸作为人体的能量来源之一，可以通过氧化反应释放能量，供给身体运转所需的能量。

2、促进脂溶性维生素吸收：脂肪酸有助于脂溶性维生素的吸收，如维生素A、维生素D等。缺乏维生素可能会影响人体正常的生理代谢功能。

3、维持体温和保护脏器：一些饱和脂肪酸是人体细胞的重要组成部分，可以维持体温和保护脏器。如果缺乏脂肪酸，可能会使人体容易受寒和感冒。此外，还有助于降低血液胆固醇和调节免疫系统功能等。

除此之外，不同类型的脂肪酸还有各自独特的作用。例如，多不饱和脂肪酸中的亚油酸是人体必需的脂肪酸之一，能够促进脂肪代谢、降低血脂和胆固醇等。此外，ω-3脂肪酸则有助于抗炎、改善心脑血管功能等。单不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用，对心血管健康非常有益。此外，摄入适量的脂肪有助于改善食欲和提高饱腹感等。因此，平衡饮食十分重要，不仅要确保摄取足够的脂肪，而且要摄入不同类型的食物以保证各种脂肪酸摄取平衡。否则容易导致人体必需的脂肪酸摄入不足或者摄入不平衡的情况。若有相关需求，建议在医生或专业人士的指导下调整饮食和生活习惯等。

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