白薯的功效和作用
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
白薯是一种营养丰富的食物，含有大量的膳食纤维、维生素和矿物质等，具有多种功效和作用，包括以下几点：
1、润肠通便：白薯中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，从而帮助排出体内的废物和毒素，对预防便秘和肠道疾病有一定的作用。
2、增强免疫力：白薯中的维生素C和维生素A等营养成分有助于增强免疫力，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病。
3、保护视力：白薯中的维生素A对视力有益，有助于保护视网膜，预防视力下降和眼疾。
4、辅助降压：白薯中的钾元素有助于维持正常的血压水平，对高血压的预防和辅助治疗有一定的作用。
5、减肥瘦身：白薯中的热量较低，且富含膳食纤维，有助于减少脂肪的吸收，对减肥瘦身有一定的帮助。
6、抗衰老：白薯中的抗氧化物质如维生素C和维生素E等，有助于延缓衰老，保持皮肤紧致和光泽。
总之，白薯是一种营养丰富、健康的食物，适量食用可以为身体带来多种好处。但需要注意的是，白薯中含有较高的淀粉和糖分，过量食用可能导致消化不良和血糖波动，因此应适量食用。
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