黑枸杞泡水后什么颜色

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问题详情：黑枸杞泡水后什么颜色？

精选回答

施秀阳 副主任医师 全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

黑枸杞泡水后的颜色会因水的酸碱度和水质的不同而有所变化。一般来说，黑枸杞泡水可能会呈现的颜色包括蓝色、紫色和黑色等几种。具体表现如下：

1、当水的酸碱度不同时，黑枸杞中的青素成分会呈现不同的颜色。在自来水中泡可能呈现的是蓝色，在矿泉水中泡可能呈现的是紫色。水温的变化和泡茶次数也会影响颜色的深浅。

2、黑枸杞在不同的水质中也会呈现不同的颜色。用自来水泡时，可能会由于自来水中含有丰富的矿物质和纯净水本身的酸碱度较低等因素导致出现不同的颜色。使用弱酸性水泡黑枸杞时可能出现紫红色或偏紫色；而用碱性水泡黑枸杞时可能出现蓝色或蓝绿色。随着时间推移，颜色会逐渐淡去或逐渐加深。但如果是经过染色的黑枸杞或者出现霉变黑枸杞，颜色会比较暗淡和无变化。总之黑枸杞的颜色丰富性体现的是其内含的营养成分丰富性。如果出现异常情况，应及时辨别真假或者是否变质。

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