动脉硬化患者的饮食

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精选回答

强华 副主任医师 心血管内科

西安交通大学第一附属医院三甲

动脉硬化患者的饮食应以低热量、低脂肪、低胆固醇为原则，同时注重营养均衡，具体建议如下：

1、多吃富含纤维的食物，如燕麦等粗粮以及新鲜的蔬菜、水果，有助于降低血液中胆固醇的含量，延缓动脉硬化的进展。

2、摄入充足的蛋白质，如大豆蛋白等优质蛋白质，提高机体的免疫力，并补充人体必需的各种氨基酸。但蛋白质摄入不宜过量，以免增加血液黏稠度或使动脉硬化程度增加。

3、均衡饮食，保持五谷杂粮的均衡摄入。多食用海带等海产品，以降低血液粘稠度。避免高糖食物摄入过多导致的肥胖问题。控制动物脂肪的摄入量，避免食用动物内脏等食品。注意适量摄入富含维生素E的食物如坚果类，也有助于抗氧化和预防动脉硬化加重。此外，饮食结构应该围绕清茶淡饭为主。在烹饪方式上可以选择蒸、煮等方式以尽量控制油脂的摄入量。同时还要尽量减少对膨化食品以及油脂食物的过多依赖和喜好。多吃一些钙含量高和维生素丰富的食物来维护健康生活方式和生活行为的培养，防止骨质疏松的困扰等，从而提高我们生命整体的生存质量和生活健康质量。建议根据个人的具体情况调整饮食方案。如果有任何疑问或需要个性化的饮食建议，请咨询医生或营养师的建议。

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