生吃芹菜有哪些危害

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问题详情：生吃芹菜有哪些危害？

施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

一般来说，生吃芹菜不会对人体造成明显的危害。芹菜是一种非常健康的蔬菜，含有丰富的营养物质，如维生素、矿物质和膳食纤维等。生吃芹菜可以保留这些营养物质的含量，有助于预防高血压、动脉硬化等疾病，同时还有助于清热解毒、利尿消肿、凉血止血等功效。

然而，有些人可能会出现对芹菜过敏的情况，出现皮肤瘙痒、红肿等症状。此外，如果芹菜没有彻底清洗干净，生吃可能会摄入残留的农药或细菌，对身体健康造成一定的危害。因此，生吃芹菜前应该充分清洗干净。

此外，对于一些消化系统较为敏感的人群来说，生吃芹菜可能会引起胃肠不适。因为这些蔬菜中的纤维素在经过烹饪处理后会更易于消化，如果生吃过多可能会增加胃肠道的负担。因此，这类人群可以选择适量烹饪之后再食用。

总的来说，生吃芹菜是可以的，但要注意清洗干净，适量食用。如果出现任何不适，应及时就医。

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