什么是山药的功效与作用

山药是一种气阴双补的低热量营养食品，其功效与作用主要表现在以下几个方面：

1、滋补养身：山药具有滋阴养肾、益气补脾、固精止带的功效，是气阴双补之佳品。其肉质鲜嫩，滋养强壮的功效极佳，不仅能入药，还能作为食材做菜，适合各种人群食用。

2、美容养颜：山药富含多种维生素和天然抗氧化成分，能很好地对抗自由基，延缓衰老，改善皮肤状态。尤其对于女性来说，有很好的美容养颜作用。

3、健脾胃：山药含有淀粉酶等多种营养物质，有助于脾胃的消化和吸收，促进脾胃消化功能。对于脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等症状有很好的改善作用。

4、益肺止咳：山药含有滋阴养肺的功效，对于肺虚引起的咳嗽、咳痰等症状有很好的缓解作用。

5、降低血糖：山药中的粘液蛋白具有降血糖的作用，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

6、强身健体：山药富含多种营养素，可以增强人体免疫力，提高身体抵抗力，对于强身健体有很好的作用。

总的来说，山药是一种非常健康营养的食材，其功效与作用多种多样。但需要注意的是，山药不宜过量食用，应根据个人体质和需要适量食用。另外，对于山药过敏的人群应避免食用。