芡实莲子茯苓淮山药合用的食用方法
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
芡实、莲子、茯苓、淮山药都是常见的中药材，具有滋补强身、健脾养胃等功效。这四种药材合用，可以制作成药膳，食用方法有多种，下面列举几种常见的食用方法：
1、煲汤：将芡实、莲子、茯苓、淮山药洗净，浸泡一段时间后，加入瘦肉或鸡肉等食材，一同放入锅中，加入适量的水，炖煮数小时，加盐调味即可食用。
2、煮粥：将芡实、莲子、茯苓、淮山药洗净后，浸泡片刻，待药材充分吸水后，加入大米或糯米等食材，一同煮成粥品，可加入适量蜂蜜或红糖调味。
3、制作糕点：可以将这四种药材研成粉末，加入适量的面粉、糖等食材，制作成糕点，如芡实茯苓糕等。
4、煎水代茶：将芡实、莲子、茯苓、淮山药煎水代茶饮用，具有滋补强身、健脾养胃的功效。
无论采用哪种食用方法，都应注意适量食用，避免过量造成身体不适。同时，对于有特殊疾病的人群，如孕妇、糖尿病患者等，应在医生指导下食用。
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