急性肠胃炎期间吃什么饭菜

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问题详情：急性肠胃炎期间吃什么饭菜？

陈科全副主任医师消化内科

广州医科大学附属第一医院三甲

在急性肠胃炎期间，饮食应以清淡、易消化、低油脂为主，避免刺激肠胃。以下是一些建议的饭菜：

1、稀粥：如小米粥、大米粥、燕麦粥等，它们容易消化，对肠胃负担小，有助于补充体液。

2、面条：可以选择清淡的汤面或清汤面，搭配一些煮熟的蔬菜，避免油腻和辛辣。

3、熟蔬菜：如煮熟的南瓜、胡萝卜、土豆等，它们容易消化，且富含维生素和矿物质。

4、蒸蛋羹或鸡蛋汤：鸡蛋是优质蛋白质的来源，蒸制的方式更易于消化。

5、瘦肉：如鸡肉、鱼肉等，可以适量摄入，建议选择清蒸或炖煮的方式。

6、豆腐：豆腐等豆制品富含蛋白质，且较为温和，易于消化。

同时，要避免食用高脂肪、高糖、高纤维、辛辣、油腻、刺激性的食物，如辣椒、油炸食品等，以免加重肠胃负担。另外，多吃新鲜蔬菜和水果也是很好的选择，可以提供必要的维生素和矿物质。在急性肠胃炎期间，适当的水分补充也非常重要。

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