食用苏打粉的作用

食用苏打粉是一种常见的食品添加剂，其作用是多样的：

1、可以作为膨松剂制作面食，如馒头、包子等，能够使面食更加松软可口。此外，小苏打也可用于清洁牙齿上的污渍和牙垢等。

2、食用苏打粉可以中和胃酸，缓解因胃酸过多引起的各种症状，如胃部疼痛等。当体内胃酸分泌过多时，胃部的酸碱平衡容易失衡，导致胃酸逆流至食管和口腔中引起食管反流病症状。此时，苏打粉可以作为食管反流病的辅助用药。但需注意苏打粉仅起中和胃酸的作用，并不能治疗胃食管反流病。此外，苏打粉可能缓解口臭问题。同时食用苏打粉可以抗氧化并防止体液酸化，加速新陈代谢。对于老年人易患的痛风问题，苏打粉也有助于中和体内的酸性物质。此外，苏打粉还可以作为防腐剂使用。

请注意，食用苏打粉的使用需适量且不宜长期大量使用。此外在使用时需要注意安全事项，比如不要接触高温等。如有任何不适或疑虑，请及时咨询医生或专业人士的建议。