维生素b12的食物有哪些

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精选回答

陆伶俐 副主任医师 全科医学科

南方医科大学珠江医院三甲

含有维生素B12的食物主要包括动物蛋白类食物，如肉类、禽蛋类以及水产类等。具体可分为：

1、日常吃的猪肉、牛肉、羊肉等都含有丰富的维生素B12。此外，鸡肉、鸭肉和鹅肉等禽肉类同样含有该维生素。

2、蛋类如鸡蛋、鸭蛋等也富含维生素B12。同时，鹌鹑蛋作为蛋类的一种，其含有的维生素B12也相对丰富。

3、在水产类中，像鱼和各种贝壳类海鲜都含有相对较多的维生素B12。尤其是蛤蜊和牡蛎，其维生素B12含量相对更为丰富。此外，虾和其他海鲜产品也含有维生素B12。

维生素B12主要来源于动物性食物，因此素食者可能无法从日常饮食中摄取足够的维生素B12。如果需要补充维生素B12，除了上述食物外，还可以选择特定的食物加工制品如肉类罐头等。另外，市面上也有一些富含维生素B12的食品强化剂可供选择。若无法通过日常饮食满足维生素B12的需要量，可以遵医嘱适当服用维生素B12补充剂来改善营养状况。

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