富含矿物质的食物

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问题详情：富含矿物质的食物？

王霞副主任医师皮肤科

广州医科大学附属第一医院三甲

富含矿物质的食物有很多，主要包括以下几类：

1、肉类：如羊肉、鸡肉、鸭肉等，尤其是肝脏，含有丰富的矿物质；

2、蔬菜类：如胡萝卜、菠菜、大白菜等叶菜类蔬菜以及菌藻类，都含有大量矿物质元素；另外，黑胡椒等调味品也富含矿物质；

3、饮品：如牛奶和各种类型的奶制品都含有丰富的钙和磷等矿物质元素；硬水如矿泉水则含有各种矿物质和微量元素；此外，果汁也含有各种矿物质和维生素；

4、谷物类：这类食物的矿物质含量也相对丰富。尤其是小米等粗粮和精制粮食如大米和白面所含的镁等矿物质都很丰富；而糙米是钙的优质来源。谷物所含的其他矿物质包括钾和锰等；全麦面包也富含矿物质。

总的来说，人体所需的矿物质主要包括钙、磷、钾、镁等，而这些元素在以上食物中都有丰富的含量。如果想要获取充足的矿物质，饮食应多样化，以确保摄取到各种矿物质的均衡营养。同时请注意，如果身体缺乏某些特定的矿物质或存在其他健康问题，建议在医生的指导下调整饮食或采取补充措施。

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