哪些食物含有叶酸

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问题详情：哪些食物含有叶酸？

精选回答

丁杰 副主任医师 妇科

中山大学附属第三医院三甲

含有叶酸的食物有很多，主要包括以下几类：

1、绿色蔬菜：如菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、蘑菇等，这些蔬菜中含有丰富的叶酸，可以适量食用。另外，还有一些比较珍贵的菌类也富含叶酸，如银耳、蘑菇等。同时要注意清淡烹饪，尽量避免高温破坏叶酸。

2、水果：比如柠檬、香蕉等，这些食物中也含有丰富的叶酸成分。

3、动物制品：比如猪肝和瘦肉等都含有较多的叶酸，如果对于食物吸收不好的话可以考虑通过这种方式进行叶酸的补充。此外，蛋奶类食品如鸡蛋、鸭蛋等也含有适量的叶酸。

4、豆类食品：如黄豆制品的豆浆、豆腐等富含叶酸。还有一些坚果类食品，如核桃和腰果等。也含有较高的叶酸含量。如果饮食中叶酸缺乏或者因疾病因素导致叶酸吸收障碍，可以适量食用上述食物来补充叶酸。但如果需要补充叶酸来治疗某些疾病或情况，最好在医生的指导下进行药物治疗，食物中的叶酸可能无法达到预期的效果。请注意遵循医嘱使用合适的剂量和方法补充叶酸。如果对于补充叶酸有疑惑，建议及时咨询医生或营养师的建议。

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