猪肉冷藏后发浅绿色还能吃吗
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问题详情：猪肉冷藏后发浅绿色还能吃吗？
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
猪肉在冷藏后发浅绿色是否能食用，需要根据具体情况进行判断。
如果猪肉保持原有的新鲜味道和气味，并且没有任何异味或变色，切开后其脂肪和肌肉组织仍然清晰，那么这种情况下的浅绿色可能是由于冷藏过程中的光线照射导致的，这种情况下是可以食用的。
然而，如果猪肉出现了异味、变色或者表面出现不正常的斑点，这可能是由于细菌生长导致的变质现象。在这种情况下，浅绿色猪肉不建议食用，因为这可能会对人体健康造成危害。
总之，为了确保食品安全和健康，如果冷藏后的猪肉出现任何不正常的现象或变质迹象，最好不要食用。在购买猪肉时，应选择新鲜的、无异味的、表面无异状的猪肉，并妥善保存和烹饪。如果在食用过程中发现任何不适或疑虑，应及时就医或咨询专业人士的意见。
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