发霉的面包吃了会怎样
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刘敏 主任医师 营养科
中南大学湘雅三医院三甲
吃了发霉的面包会对健康产生不良影响。发霉的面包中含有黄曲霉素等有害物质，这些物质有可能导致腹痛、腹泻等症状的出现，甚至引发食物中毒。长期食用发霉的面包还可能增加患癌症的风险。因此，对于发霉的面包，不建议食用。
如果不慎食用了发霉的面包，可以采取以下措施来应对可能产生的健康问题：
1、观察身体反应：如果出现恶心、呕吐等症状，应考虑及时采取措施缓解症状并就医检查。如果无症状或者仅有轻微症状，也要观察自身反应情况并注意及时补充水分促进新陈代谢排出有毒物质。另外请注意绝对禁止大量饮酒加快新陈代谢的错误做法，酒精对肝脏的损伤非常大。此外要保证休息，保持机体良好的免疫力有助于身体更快恢复。如果食物中毒症状比较严重则需要立即前往医院接受专业治疗。
总之，发霉的面包对身体有害无益，应该避免食用。如果不慎食用后感到不适，应及时就医并接受专业治疗。同时也要注意食品安全和卫生问题，保持健康的饮食习惯和生活方式。
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