过期的罐头还能吃吗
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
过期的罐头食品不建议食用。
罐头本身会在加工过程中经过多次处理，以保障食品在保质期内可以长期保存而不会变质。然而，一旦罐头过期，其中的食品可能会受到细菌或微生物的污染，导致食品变质或产生毒素。即使罐头没有打开过，过期后食品的质量和安全性也无法得到保障。食用过期罐头可能会导致食物中毒或其他健康问题。
因此，为了确保食品安全和健康，建议遵循罐头的保质期，并在过期后丢弃过期的罐头食品。在购买罐头时，请确保购买到的是新鲜且在保质期内的产品。
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