芋头吃了会发胖吗

适量吃芋头不会导致发胖。

芋头是一种根茎类蔬菜，含有多种营养成分，如蛋白质、矿物质、维生素等。它的热量相对较低，不会导致肥胖，还能提供多种人体所需的营养物质。此外，芋头中的膳食纤维有助于增加饱腹感，促进消化，从而有助于控制饮食，帮助减肥。

但是，如果过量食用芋头或采用不健康的烹饪方式（如油炸或加入过多的糖和油等），就可能导致热量摄入过多，从而增加肥胖的风险。因此，为了保持健康的体重，应该适量食用芋头，选择合适的烹饪方式，并控制总体的热量摄入。

总之，只要注意饮食合理搭配，保持适度的运动量，就可以享受芋头的美味同时保持健康的体重。